Nicht jeder besondere Genuss entsteht im Weinberg. Manchmal beginnt er auf einer Streuobstwiese – zwischen alten Obstsorten, blühenden Wiesen und einer Familie, die seit Generationen mit der Natur arbeitet.
Genau dieses Gefühl hatten wir, als wir Dr. Höhl's kennengelernt haben. Das Familienunternehmen aus Hessen blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1779 reicht. Bereits in der neunten Generation entstehen hier Produkte aus heimischem Obst – mit viel Erfahrung, handwerklichem Können und einer tiefen Verbundenheit zur Region. Was uns dabei besonders beeindruckt hat: Tradition bedeutet hier nicht Stillstand. Vielmehr wird das Wissen vergangener Generationen genutzt, um neue Genussmomente zu schaffen.
Die eigenen Bio-Streuobstwiesen bilden das Herzstück des Unternehmens. Dort wachsen alte Obstsorten wie die Champagner Reinette in einer vielfältigen Kulturlandschaft, die zahlreichen Tier- und Pflanzenarten Lebensraum bietet. Diese Streuobstwiesen sind nicht nur die Grundlage für viele Produkte von Dr. Höhl's, sondern auch ein wichtiger Beitrag zum Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft. Nachhaltigkeit ist hier kein Trend, sondern seit Generationen gelebte Verantwortung.
Besonders spannend finden wir deshalb die Entwicklung von Pomp 0,0. Statt einen klassischen alkoholfreien Wein oder Aperitif nachzuahmen, geht Dr. Höhl's einen eigenen Weg. Die Basis bilden heimische Früchte, kombiniert mit 21 sorgfältig abgestimmten Bio-Botanicals. Ohne Zuckerzusatz und ohne Alkohol entstehen Aperitifs, die ihren ganz eigenen Charakter mitbringen. Sie wollen kein Ersatz sein, sondern eine eigenständige Art des Genusses – frisch, komplex und überraschend vielseitig.
Was uns außerdem beeindruckt, ist die Haltung des Familienbetriebs. Neben dem Engagement für biologische Landwirtschaft setzt sich Dr. Höhl's aktiv für den Erhalt von Streuobstwiesen und soziale Projekte ein. Dieses Verantwortungsbewusstsein zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Familienunternehmen und wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet. Für uns zeigt das, dass nachhaltiges Wirtschaften weit über das eigentliche Produkt hinausgehen kann.
Bei Unvernebelt suchen wir Menschen und Familienbetriebe, die Genuss neu denken, ohne ihre Wurzeln zu vergessen. Dr. Höhl's gehört für uns genau dazu. Mit Pomp 0,0 zeigen sie, dass alkoholfreier Genuss nicht im Weinberg enden muss. Manchmal beginnt er zwischen alten Obstbäumen – und genau das macht diese Aperitifs so besonders.
