Manche Produkte entstehen aus einer Marktanalyse. Andere aus einer ganz persönlichen Situation.
Glow Glow und Brand Bros verbindet weit mehr als die Leidenschaft für Wein. Die beiden jungen Weingüter verbindet eine Freundschaft und der Wunsch, alkoholfreien Genuss neu zu denken. Während ihrer Schwangerschaft entstand bei Pauline Baumberger und Melanie Brand die Idee für einen alkoholfreien Speisebegleiter, der ihren eigenen Ansprüchen an Qualität und Genuss gerecht wird. Aus dieser gemeinsamen Erfahrung entwickelte sich schließlich Freija No. 1.
Was mit vielen Gesprächen und gemeinsamen Verkostungen begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einem Projekt, das die Philosophie beider Weingüter verbindet. Statt einen alkoholfreien Wein zu entwickeln, wollten sie etwas Eigenständiges schaffen. Einen Speisebegleiter, der seinen Platz am Tisch nicht dadurch findet, dass er Wein ersetzt, sondern weil er selbst Charakter besitzt.
Glow Glow ist die Naturweinlinie des Weinguts Baumberger an der Nahe. Pauline und Carl Baumberger stehen dort für einen naturnahen Weinbau mit möglichst wenigen Eingriffen und viel Vertrauen in die Qualität der Trauben. Auch Brand Bros aus der Pfalz gehört zu den spannendsten jungen Weingütern Deutschlands. Daniel und Jonas Brand verbinden traditionelle Handwerkskunst mit einer offenen und experimentierfreudigen Herangehensweise. Beide Weingüter teilen die Überzeugung, dass gute Produkte Zeit, Sorgfalt und den Mut brauchen, eigene Wege zu gehen.
Diese Haltung spiegelt sich auch in Freija No. 1 wider. Die Komposition verbindet Traubensaft, Verjus, Kräuterinfusionen und laktofermentierte Himbeeren zu einem alkoholfreien Speisebegleiter mit feiner Säure, Kräuterwürze und erstaunlicher Tiefe. Zitronenmelisse, Wermut und weitere sorgfältig ausgewählte Zutaten verleihen Freija No. 1 einen eigenständigen Charakter. Das Ziel war nie, Wein möglichst genau nachzuahmen. Vielmehr wollten die beiden Weingüter einen Genussbegleiter schaffen, der selbstverständlich zu einem guten Essen passt und dabei seinen ganz eigenen Ausdruck besitzt.
Genau das begeistert uns an Glow Glow und Brand Bros. Freija No. 1 zeigt, dass alkoholfreier Genuss nicht immer aus einer technischen Idee entsteht. Manchmal beginnt er mit einer persönlichen Erfahrung und dem Wunsch, etwas zu schaffen, das man selbst gerne trinken möchte.
Bei Unvernebelt suchen wir Produzentinnen und Produzenten, die neue Wege gehen und dabei authentisch bleiben. Glow Glow und Brand Bros gehören für uns genau dazu. Die Verbindung zweier Weingüter, einer Freundschaft und einer gemeinsamen Idee hat einen alkoholfreien Speisebegleiter hervorgebracht, der nicht versucht, etwas zu ersetzen. Er zeigt vielmehr, wie spannend alkoholfreier Genuss sein kann, wenn Menschen ihre Erfahrung, ihre Kreativität und ihre Leidenschaft zusammenbringen.
