„Wir wollen es anders machen. Besser.“
Dieser Satz von Michael und Philipp beschreibt ziemlich genau, warum uns Pica Pica begeistert. Sie wollten nicht einfach ein weiteres Getränk entwickeln. Sie wollten zeigen, welchen Wert alte Streuobstwiesen und ihre Früchte bis heute haben. Für uns macht genau das den Unterschied. Denn mit ihren Produkten zeigen sie, welches geschmackliche Potenzial in alten Streuobstsorten steckt und wie sich daraus etwas Neues entwickeln lässt.
Die Idee entstand auf einer Weltreise. In Tasmanien lernten Philipp und Isabelle einen kleinen Familienbetrieb kennen, der handwerklich hergestellten Cider produzierte. Die Begegnung brachte sie zum Nachdenken: Warum gibt es in Deutschland so wenige Produkte, die den Charakter heimischer Streuobstsorten auf diese Weise erlebbar machen? Aus dieser Frage entstand schließlich Pica Pica. Gemeinsam mit Michael entwickelten sie eine Marke, die Tradition und Zeitgeist verbindet und alte Streuobstsorten auf neue Weise erlebbar macht.
Im Mittelpunkt stehen dabei alte Streuobstwiesen. Alte Streuobstwiesen bieten mit ihren unterschiedlichen Strukturen Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Gleichzeitig wachsen dort Obstsorten, die man im Supermarkt kaum noch findet. Viele von ihnen sind kleiner, krummer oder sehen einfach nicht perfekt aus. Dafür bringen sie eine geschmackliche Vielfalt mit, die moderne Standardsorten oft verloren haben. Genau diese Charakterköpfe machen Pica Pica so besonders.
Mit Gezwitscher zeigt Pica Pica, wie vielfältig alkoholfreier Genuss sein kann. Statt sich auf einen einzigen Herstellungsweg festzulegen, verbindet Pica Pica unterschiedliche Zutaten und Techniken zu eigenständigen Cuvées. Mal spielen alte Streuobstsorten die Hauptrolle, mal ergänzt entalkoholisierter Wein die Komposition. Hinzu kommen ausgewählte Kräuter und weitere natürliche Zutaten, die jeder Cuvée ihren eigenen Charakter verleihen. Entscheidend ist dabei nicht das Verfahren, sondern das Ergebnis: Genussbegleiter mit Tiefe, Balance und einer unverwechselbaren Persönlichkeit.
Bei Unvernebelt kannst du drei Gezwitscher-Cuvées kennenlernen. Gezwitscher No. 6 verbindet entalkoholisierten Wein mit Apfel, Quitte, Rhabarber, Johannisbeere und regionalen Kräutern zu einer trockenen und vielschichtigen Cuvée. Gezwitscher No. 8 zeigt sich fruchtiger und vereint Apfel, Traube, Quitte, Rhabarber und schwarze Johannisbeere mit einer dezenten Kräuternote. Bei Gezwitscher No. 10 treffen alte Apfelsorten und Stachelbeere auf Zitronenverbene und Mädesüß. So bringt jede Cuvée ihren ganz eigenen Charakter mit.
Dass zwei unserer Gezwitscher-Cuvées vollständig alkoholfrei sind und eine weitere weniger als 0,5 Prozent Alkohol enthält, zeigt für uns vor allem eines: Pica Pica entwickelt seine Produkte nicht nach starren Kategorien, sondern danach, welcher Weg geschmacklich zum besten Ergebnis führt. Genau diese Offenheit macht die Produkte so spannend und hebt sie von vielen klassischen Alternativen ab.
Bei Unvernebelt suchen wir Produzentinnen und Produzenten, die Tradition und Zeitgeist miteinander verbinden. Pica Pica gelingt genau das. Alte Streuobstsorten und handwerkliche Herstellung treffen auf moderne alkoholfreie Cuvées mit ganz eigenem Charakter. Pica Pica zeigt damit, wie aus fast vergessenen Sorten etwas Neues entstehen kann. Genau deshalb sind die Gezwitscher-Cuvées Teil unseres Sortiments.
