Guter Genuss beginnt lange vor dem ersten Schluck. In unserem Magazin erzählen wir Geschichten von Winzerinnen und Winzern, teilen Wissen rund um alkoholfreie Getränke und geben Inspiration für besondere Momente am Tisch.
Weingut Forster – Wenn die Natur den Takt vorgibt
Manchmal entstehen die spannendsten Ideen nicht dadurch, dass man etwas ersetzt. Sondern dadurch, dass man Bekanntes neu zusammendenkt. Genau das begeistert uns am Weingut Forster. Seit Jahrzehnten...
Weingut Julius – Guter alkoholfreier Wein beginnt im Weinberg
Alkoholfreier Wein entsteht nicht erst dann, wenn dem Wein der Alkohol entzogen wird. Er beginnt viele Monate früher: draußen im Weinberg. Genau das hat uns am Weingut Julius überzeugt. Denn hier i...
Weingut Noll – Die nächste Generation denkt Genuss weiter
Ein Familienweingut zu übernehmen bedeutet nicht nur, Bewährtes fortzuführen. Es bedeutet auch, den eigenen Weg zu finden. Genau das begeistert uns am Weingut Noll. Julia und Fabian Noll führen den...
Was ist Verjus? Alles über Geschmack, Herstellung und Verwendung
Vielleicht hast du den Begriff Verjus schon einmal auf einer Getränkekarte entdeckt oder auf dem Etikett einer Flasche gelesen und dich gefragt: Was genau ist das eigentlich? Tatsächlich ist Verjus...
Weingut Mertz – Wenn die nächste Generation neue Wege geht
Nicht jede Generation beginnt bei null. Manchmal beginnt sie mit dem Mut, Bewährtes weiterzuentwickeln. Genau diesen Weg geht Sina Mertz. Seit sie 2016 die Verantwortung für Weinberg und Keller übe...
Pica Pica – Wenn Genuss eine Landschaft bewahrt
„Wir wollen es anders machen. Besser.“ Dieser Satz von Michael und Philipp beschreibt ziemlich genau, warum uns Pica Pica begeistert. Sie wollten nicht einfach ein weiteres Getränk entwickeln. Sie ...
Weingut Rieger – Der Natur vertrauen
Manche Weingüter versuchen, die Natur zu kontrollieren. Beim Weingut Rieger hatten wir dagegen schnell das Gefühl, dass es vielmehr darum geht, ihr zu vertrauen. Diese Haltung begegnet einem überal...
Dr. Höhl's – Genuss beginnt lange vor dem ersten Schluck
Nicht jeder besondere Genuss entsteht im Weinberg. Manchmal beginnt er auf einer Streuobstwiese – zwischen alten Obstsorten, blühenden Wiesen und einer Familie, die seit Generationen mit der Natur ...
Sektmanufaktur Strauch – Wenn Überzeugung im Weinberg beginnt
Manche Betriebe arbeiten biologisch, weil die Nachfrage danach wächst. Bei der Sektmanufaktur Strauch hatten wir dagegen schnell das Gefühl, dass Bio nie eine Marketingentscheidung war. Es ist viel...
